Abricots secs en vrac – Fruits secs naturels | Bienfaits & Recettes
Abricots secs en vrac – Fruits secs naturels | Bienfaits & Recettes
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- 100 % naturels
- Énergie naturelle
- Riche en fibres & fer
- Vitamines A, C, E
- Sans sucre ajouté
- Vrac 100g à 1kg
Origine : Turquie, Iran – Abricots séchés naturellement – Sans sucre ajouté
Les abricots secs : le fruit séché le plus riche en fer et en bêta-carotène
Un séchage naturel qui préserve tous les nutriments
Les abricots secs sont obtenus par séchage naturel des abricots frais au soleil, un procédé traditionnel qui concentre leurs nutriments de manière remarquable. Contrairement au séchage industriel à haute température, le séchage lent préserve les vitamines thermosensibles et les composés aromatiques qui donnent aux abricots secs leur goût profond et complexe. Leur couleur brun-orangé caractéristique (sans SO2) témoigne de leur authenticité — les abricots secs orange vif du commerce sont traités au dioxyde de soufre (E220) pour préserver leur couleur mais peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles aux sulfites. Nos abricots secs sont 100% naturels, sans sucre ajouté et sans additifs. Leur texture est moelleuse et légèrement chewey, leur goût naturellement sucré et légèrement acidulé.
Origine : Turquie et Iran, terres historiques de l’abricot
La Turquie est le premier producteur mondial d’abricots secs, notamment la région de Malatya, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. L’Iran produit quant à lui des variétés plus petites, plus intenses en goût, particulièrement appréciées pour leur richesse aromatique. Ces deux origines complémentaires nous permettent de sélectionner les meilleurs lots selon la saison et la qualité de la récolte. Chaque lot est contrôlé à réception dans notre atelier de Pont-Péan, en Bretagne, avant d’être conditionné avec soin.
Un profil nutritionnel exceptionnel
Nutritionnellement, les abricots secs sont parmi les fruits séchés les plus complets. Ils sont l'une des meilleures sources végétales de fer (3,4 mg/100g), de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), de potassium (1160 mg/100g) et de fibres (7,3 g/100g). Ils constituent une source d'énergie naturelle idéale pour les sportifs, les enfants et toute personne souhaitant une collation nutritive et gourmande.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g d’abricots secs :
- Énergie : 241 kcal
- Glucides : 53 g dont sucres naturels : 46 g
- Fibres : 7,3 g
- Protéines : 3,4 g
- Lipides : 0,5 g
- Fer : 3,4 mg (24% des apports journaliers recommandés)
- Potassium : 1160 mg
- Bêta-carotène : 2160 µg
- Vitamine E : 4,3 mg
Abricots secs en cuisine : tajine marocain, energy balls et pâtisserie
Dans les plats salés et la cuisine orientale
Les abricots secs sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine sucrée-salée. Dans un tajine marocain (agneau ou poulet), ils apportent leur douceur naturelle qui équilibre les épices (cannelle, cumin, gingembre) et créent ce profil sucré-salé si caractéristique de la cuisine maghrébine. Ils s’utilisent également dans les farces de volaille, les salades de couscous, les sauces pour gibier ou encore les chutneys maison pour accompagner fromages et charcuteries.
Dans les recettes sucrées et le snacking sportif
Dans des energy balls, mixez abricots secs, amandes, flocons d'avoine et miel pour des boules énergétiques naturelles parfaites avant le sport. Dans un granola maison, ajoutés après cuisson, ils apportent leur moelleux et leur douceur. Dans un cake aux abricots, ils remplacent avantageusement les raisins secs. Dans une compote d'abricots, réhydratés dans l'eau chaude, ils donnent une compote concentrée et parfumée même hors saison. Réhydratés dans du jus d’orange ou du thé, ils développent des arômes encore plus complexes.
- Tajine agneau-abricots : 80g d'abricots + cannelle + cumin + gingembre + miel
- Energy balls : 100g abricots + 80g amandes + 2 c. à soupe flocons d'avoine + miel
- Granola maison : abricots hachés ajoutés après cuisson avec noix et graines
- Cake aux abricots secs : 100g hachés dans la pâte avec amandes effilées
- Compote d'abricots hors saison : réhydrater 150g dans 30cl d'eau chaude 20 min
- Salade de quinoa : abricots hachés + feta + menthe + citron + huile d'olive
- Chutney maison : abricots + vinaigre de cidre + échalotes + gingembre + sucre roux
- Farce de volaille : abricots + marrons + herbes fraîches + pain rassis
Abricots secs en snack sportif et alimentation équilibrée
L'encas idéal avant et après l'effort
Les abricots secs sont l'un des meilleurs fruits secs pour les sportifs. Leur combinaison de glucides naturels (sucres rapides et lents), de potassium (régulation musculaire, prévention des crampes) et de fer (transport de l'oxygène) en fait un encas idéal avant, pendant ou après l'effort. Une poignée (30g, soit 4-5 abricots) apporte environ 70 kcal et couvre 8% des besoins journaliers en fer. Ils sont également adaptés aux femmes enceintes (besoins en fer élevés), aux enfants en croissance et aux personnes suivant un régime végétarien ou végan.
Intégration dans une alimentation équilibrée au quotidien
La quantité recommandée est de 30 à 50g par jour, soit 4 à 8 abricots. À cette dose, ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée sans excès calorique. Le matin dans un yaourt ou un porridge, à 10h en collation avec une poignée d’amandes, ou le soir dans une salade composée — les occasions de les consommer sont nombreuses. Leur index glycémique modéré (IG 30-35) en fait une alternative intéressante aux confiseries industrielles pour les personnes attentives à leur glycémie.
À associer avec d'autres fruits secs pour un mélange complet
Ils se marient parfaitement avec les dattes Medjool, les raisins secs Golden et les noix de pécan pour un mélange de fruits secs maison équilibré en énergie, protéines et bons lipides.
- Fer : 3,4 mg/100g — l'une des meilleures sources végétales
- Bêta-carotène : précurseur de la vitamine A, bon pour la peau et la vision
- Potassium : 1160 mg/100g — essentiel pour la fonction musculaire
- Fibres : 7,3 g/100g — favorise le transit intestinal
- Index glycémique modéré (IG 30-35) — énergie progressive sans pic glycémique
- Sans sucre ajouté, sans SO2, sans additifs
- 30g (4-5 abricots) = environ 70 kcal
Pourquoi acheter vos abricots secs en vrac chez Kersavour ?
Une sélection rigoureuse, conditionnée en Bretagne
Chez Kersavour, nous sélectionnons nos abricots secs en vrac pour leur qualité, leur moelleux et leur intensité aromatique. Chaque lot est contrôlé à réception : calibre, taux d’humidité, absence de défauts. Conditionnés avec soin dans notre atelier de Pont-Péan, en Bretagne, ils vous parviennent dans les meilleures conditions de fraîcheur, sans intermédiaire inutile entre le producteur et votre assiette.
Formats disponibles et conseils de conservation
Le format vrac vous permet d'acheter exactement la quantité dont vous avez besoin, de 100g pour découvrir jusqu’à 1kg pour les grands consommateurs ou les familles. Plus le format est grand, plus le prix au kilo est avantageux. Conservés dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur, ils gardent leur moelleux et leurs arômes pendant 6 à 12 mois. Si vos abricots durcissent légèrement, réhydratez-les 15 minutes dans de l’eau tiède pour retrouver leur texture d’origine.
Un achat responsable et transparent
En choisissant nos abricots secs en vrac, vous réduisez les emballages plastiques inutiles et vous achetez exactement ce dont vous avez besoin. Notre approche vrac s’inscrit dans une démarche de consommation plus responsable, sans compromis sur la qualité ou la fraîcheur du produit.
- Abricots séchés naturellement — sans sucre ajouté, sans SO2, sans additifs
- Couleur brun-orangé naturelle (non traités au dioxyde de soufre)
- Origine contrôlée : Turquie (Malatya) et Iran
- Format vrac : 100g, 250g, 500g, 1kg selon vos besoins
- Conservation : bocal hermétique, à l'abri de la lumière, 6 à 12 mois
- Conditionnés avec soin dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne
Super bon fruits pour le bereweke
Bon produit livré rapidement Merci
FAQ – Abricots secs
🍑 Pourquoi les abricots secs naturels sont-ils brun-orangé et non orange vif ?
La couleur brun-orangé naturelle des abricots secs est le signe de leur authenticité. Les abricots secs orange vif du commerce sont traités au dioxyde de soufre (E220, SO2), un conservateur qui préserve leur couleur mais peut provoquer des réactions chez les personnes sensibles. Nos abricots secs sont séchés naturellement, sans SO2, sans sucre ajouté et sans additifs — leur couleur plus foncée est le gage de leur naturalité.
🥘 Comment utiliser les abricots secs dans un tajine marocain ?
Ajoutez 80g d'abricots secs entiers ou coupés en deux dans votre tajine d'agneau ou de poulet en milieu de cuisson. Ils s'associent parfaitement avec cannelle, cumin, gingembre, coriandre et miel pour ce profil sucré-salé caractéristique de la cuisine marocaine. Les abricots fondent légèrement et s'imprègnent des épices pour créer une sauce d'une douceur et d'une complexité remarquables. Comptez 80g pour 4 personnes.
⚡ Comment faire des energy balls aux abricots secs pour le sport ?
Mixez dans un robot : 100g d'abricots secs, 80g d'amandes, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de miel et une pincée de sel. Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe d'eau. Formez des boules de la taille d'une noix et roulez-les dans des graines de sésame ou de la noix de coco râpée. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Idéales avant ou après l'effort.
💪 Les abricots secs sont-ils bons pour les sportifs ?
Oui, les abricots secs sont l'un des meilleurs fruits secs pour les sportifs. Leur combinaison de glucides naturels (énergie rapide et durable), de potassium (1160 mg/100g, régulation musculaire et prévention des crampes) et de fer (3,4 mg/100g, transport de l'oxygène) en fait un encas idéal. Une poignée de 30g (4-5 abricots) apporte environ 70 kcal. À associer avec des noix ou des dattes Medjool pour un encas complet.
🍰 Comment utiliser les abricots secs en pâtisserie ?
Les abricots secs s'utilisent comme les raisins secs dans la plupart des recettes. Dans un cake : hachez 100g grossièrement et incorporez dans la pâte avec des amandes effilées. Dans un crumble : disposez des abricots réhydratés sous la pâte à crumble. Dans des muffins : 50g hachés dans la pâte avec cannelle et gingembre. Dans un pain d'épices : 80g hachés pour un moule standard. Réhydratez-les 15 minutes dans l'eau chaude avant utilisation pour une texture plus moelleuse.
⚖️ Quelle quantité d'abricots secs consommer par jour ?
La quantité recommandée est de 30 à 50g par jour (4-8 abricots), soit en snack, soit répartis dans vos préparations. Cette quantité apporte un bon équilibre entre bénéfices nutritionnels et apport calorique raisonnable (70-120 kcal). Les abricots secs sont naturellement riches en sucres et en fibres — une consommation excessive peut provoquer des inconforts digestifs. À intégrer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
📦 Comment conserver les abricots secs pour préserver leur moelleux ?
Conservez dans un bocal hermétique en verre ou un sachet refermable, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. À température ambiante dans de bonnes conditions, ils gardent leur moelleux et leurs arômes 6 à 12 mois. Si les abricots durcissent légèrement, réhydratez-les 15 minutes dans de l'eau tiède pour retrouver leur texture d'origine. Évitez le réfrigérateur qui peut les dessécher davantage.
📦 En quels formats les abricots secs sont-ils disponibles ?
Nos abricots secs sont disponibles en format vrac de 100g, 250g, 500g et 1kg, pour s'adapter à tous les usages : snacking quotidien, pâtisserie, cuisine ou achat en grande quantité. Plus le format est grand, plus le prix au kilo est avantageux. Idéal pour les familles, les sportifs réguliers ou les amateurs de cuisine orientale.
Pourquoi choisir nos Abricots secs ?
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🍑 Sans sucre ajouté, sans SO2, 100% naturel
Nos abricots secs sont séchés naturellement sans dioxyde de soufre (E220) — leur couleur brun-orangé naturelle en témoigne. Sans sucre ajouté, sans additifs. Texture moelleuse et légèrement chewey, goût naturellement sucré et acidulé. Conservation 6-12 mois en bocal hermétique.
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💪 Fer, bêta-carotène & potassium
L'un des fruits secs les plus nutritifs : fer 3,4 mg/100g (source végétale exceptionnelle), bêta-carotène (précurseur vitamine A), potassium 1160 mg/100g (fonction musculaire), fibres 7,3 g/100g (transit intestinal). 30g = environ 70 kcal. Idéal pour sportifs, enfants et alimentation équilibrée.
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🥘 Tajine marocain, energy balls & granola
Polyvalent en cuisine sucrée-salée : tajine agneau-abricots (80g + cannelle + cumin + gingembre), energy balls (+ amandes + flocons d'avoine + miel), granola maison (ajoutés après cuisson), cake aux abricots, compote hors saison (réhydrater 150g dans 30cl eau chaude), salade de quinoa avec feta et menthe.
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📦 Vrac 100g à 1kg
Format vrac flexible : choisissez de 100g à 1kg selon vos besoins. À associer avec nos dattes Medjool, raisins secs Golden et noix de pécan pour un mélange de fruits secs maison équilibré. Conditionné avec soin dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne.