Myrtille séchée bienfaits et utilisations

Parfaites pour les collations, les salades, les smoothies ou pour ajouter une touche sucrée à vos plats préférés

Si vous cherchez un en-cas sain et délicieux pour combler votre faim, ne cherchez plus ! La myrtille séchée est là pour vous offrir une explosion de saveurs lors de vos journées occupées.

Mais saviez-vous que ces petits fruits regorgent également d'avantages pour la santé

Myrtille séchée

vendu au poids dans un sachet vrac

Disponible en sachet de 50grs 100grs 150grs 200grs

Avantages de la myrtille séchée pour la santé

La myrtille séchée offrent de nombreux bienfaits pour la santé, en plus de leurs avantages nutritionnels.

Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, elles peuvent réduire l'inflammation dans le corps et renforcer le système immunitaire.

Les antioxydants présents dans la myrtille séchée peut également aider à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi les signes du vieillissement prématuré.

De plus, la myrtille séchée contient des composés appelés proanthocyanidines, qui ont des propriétés antibactériennes.

Cela signifie qu'elles peuvent aider à prévenir les infections des voies urinaires en empêchant les bactéries de se fixer aux parois de la vessie.

La myrtille séchée peut également améliorer la santé des yeux grâce à leur teneur en anthocyanes, qui sont bénéfiques pour la vision.

Enfin, les fibres présentes dans les myrtilles séchées peuvent aider à maintenir un poids santé et à réguler la glycémie.

Elles peuvent également favoriser la satiété, ce qui en fait une collation idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un régime équilibré.

Comment la myrtille séchée est-elle fabriquée ?

Les myrtilles séchées sont obtenues en retirant l'eau des myrtilles fraîches.

Le processus de séchage peut être effectué de différentes manières, mais la méthode la plus courante est le séchage à l'air chaud.

Les myrtilles fraîches sont disposées sur des plateaux et placées dans un déshydrateur, où de l'air chaud circule pour évaporer l'eau.

Ce processus peut prendre plusieurs heures, voire plusieurs jours, selon la méthode utilisée et les conditions de séchage.

Il est important de noter que certaines marques de myrtilles séchées peuvent ajouter du sucre ou d'autres édulcorants pour améliorer la saveur.

Il est donc conseillé de lire attentivement les étiquettes avant d'acheter des myrtilles séchées, surtout si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre.

Différentes utilisations de la myrtille séchée dans les recettes

Les myrtilles séchées sont polyvalentes et peuvent être utilisées de différentes manières dans les recettes. Voici quelques idées pour incorporer ces délicieuses baies dans vos plats préférés :

Muffins moelleux a la myrtille séchée

Ajoutez une poignée de myrtilles séchées à votre recette de muffins préférée pour une touche sucrée et acidulée. Les myrtilles séchées ajouteront également une texture moelleuse à vos muffins.

Muesli croquant a la myrtille séchée

Mélangez des myrtilles séchées avec des flocons d'avoine, des noix et des graines pour créer un muesli croquant et nutritif. Servez-le avec du yaourt ou du lait pour un petit-déjeuner sain et satisfaisant.

Salade rafraîchissante a la myrtille séchée

Ajoutez des myrtilles séchées à votre salade verte préférée pour ajouter une touche de douceur et de couleur. Les myrtilles séchées se marient bien avec les légumes verts et les vinaigrettes légères.

Barres énergétiques a la myrtille séchée

Mélangez des myrtilles séchées avec des dattes, des noix et des graines, puis mixez le tout dans un mixeur pour créer une pâte collante. Formez des barres avec cette pâte et réfrigérez-les pour obtenir une collation énergétique et saine.

Ce ne sont que quelques idées pour utiliser les myrtilles séchées dans vos recettes, mais les possibilités sont infinies. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter ces baies délicieuses à vos plats préférés.

Conseils pour le stockage et la conservation de la myrtille séchée

Pour préserver la fraîcheur et la saveur des myrtilles séchées, il est important de les conserver correctement. Voici quelques conseils pour les conserver :

Stockez-les dans un récipient hermétique

Les myrtilles séchées doivent être conservées dans un récipient hermétique pour les protéger de l'humidité et de l'oxygène. Un bocal en verre ou une boîte en plastique avec un couvercle étanche conviennent parfaitement.

Gardez-les dans un endroit frais et sec

Les myrtilles séchées doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La chaleur et l'humidité peuvent accélérer leur détérioration.

Évitez de les exposer à l'air pendant une longue période

Lorsque vous utilisez des myrtilles séchées, prenez soin de refermer rapidement le récipient pour éviter qu'elles ne s'humidifient. L'exposition à l'air peut les rendre molles et moins savoureuses.

En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de vos myrtilles séchées pendant une longue période.

Comparaison entre la myrtille séchée et la myrtille fraîche

Bien que les myrtilles séchées et les myrtilles fraîches proviennent de la même source, il existe quelques différences à prendre en compte. Voici une comparaison entre les deux :

Teneur en nutriments

Les myrtilles séchées sont plus concentrées en nutriments que les myrtilles fraîches en raison de la perte d'eau lors du processus de séchage.

Cependant, cela signifie également qu'elles contiennent plus de sucre par gramme.

 Texture et goût 

Les myrtilles fraîches ont une texture juteuse et un goût sucré et acidulé, tandis que les myrtilles séchées ont une texture plus ferme et un goût plus concentré.

Polyvalence

Les myrtilles séchées sont plus polyvalentes que les myrtilles fraîches, car elles peuvent être utilisées dans une plus grande variété de recettes et sont plus faciles à conserver.

Fondamentalement, le choix entre les myrtilles séchées et les myrtilles fraîches dépend de vos préférences personnelles et de l'utilisation que vous souhaitez en faire.

Les deux options offrent des bienfaits pour la santé et peuvent être intégrées dans une alimentation équilibrée.

 Vodka arrangée à la Myrtille séchée : astuces et conseils

Notre myrtilles déshydratées est la base parfaite pour créer une vodka arrangée à la myrtilles. Avec sa saveur douce et acidulée.

Prévoir 150 grammes de Myrtilles séchées pour un litre de vodka.

laissez macérer minimum une semaine à température ambiante, idéalement laissez macérer 1 mois.

Possibilité de sucrer légèrement votre mélange avec 2/3 cuillères de sucre blanc ou de miel

pour épicer un peu votre vodka arrangée vous pouvez rajouter 2/3 cubes de gingembre confit ou un bâton de cannelle

Servir très frais

Découvrez Notre préparation pour vodka arrangée aux myrtilles et hibiscus

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