Cerises séchées noires

Cerises noires séchées dénoyautées — disponibles en sachet vrac de 100, 200 ou 300 g.

Qu'est-ce que la cerise séchée ?

Les cerises séchées sont des cerises déshydratées pour en concentrer les bienfaits nutritionnels. Ce processus élimine l'eau tout en conservant la saveur sucrée caractéristique. Disponibles toute l'année, elles sont moins périssables que les cerises fraîches et peuvent être conservées plus longtemps.

Bienfaits nutritionnels

• Fibres : favorisent une digestion saine, préviennent la constipation. Une portion apporte jusqu'à 3 g de fibres (~10% de l'apport quotidien recommandé).
• Vitamine C : système immunitaire, production de collagène, antioxydant puissant.
• Anthocyanes : réduisent l'inflammation, abaissent la pression artérielle, protègent la santé cardiovasculaire et cognitive.
• Potassium : jusqu'à 300 mg par portion (~6% de l'apport quotidien recommandé), maintient une pression artérielle saine.
• Vitamines du groupe B et fer : production d'énergie et transport de l'oxygène.

Comment les intégrer dans votre alimentation

• Dans votre bol de céréales ou de yaourt pour une touche sucrée et nutritive.
• Mélangées avec des noix et des graines pour un mélange de collation saine.
• En garniture pour vos salades.
• Dans vos recettes de pâtisseries, muffins ou barres énergétiques.

Recettes

Muffins aux cerises séchées et aux amandes

La douceur des cerises séchées combinée à la richesse des amandes pour des muffins moelleux et savoureux.

Salade d'épinards, cerises séchées et fromage de chèvre

Salade fraîche et colorée qui associe la douceur des cerises à la saveur crémeuse du fromage de chèvre.

Barres énergétiques aux cerises et aux noix

Parfaites pour une collation saine et riche en nutriments. Les cerises séchées ajoutent une touche sucrée et acidulée.