Coffret Poivres Premium

Coffret Poivres Premium : 6 poivres d’exception en tubes de verre

Le Coffret Poivres Premium de Décors et Âmes réunit six des poivres les plus recherchés au monde, dont deux IGP parmés par les plus grands chefs. Une sélection exigeante, pensée pour les amateurs éclairés et les passionnés de gastronomie qui ne font aucune concession sur la qualité.

Des poivres IGP et sauvages d’exception

Ce coffret associe deux des rares poivres bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée — le Kampot cambodgien et le Penja camerounais — à des variétés sauvages ou rares comme le Voatsiperifery de Madagascar et les baies de Timut du Népal.

Un coffret idéal pour offrir ou se faire plaisir

Conditionnés en tubes en verre hermétiques, ces poivres sont préts à offrir et à utiliser. Ce coffret est le cadeau idéal pour un amateur de cuisine, un chef à domicile ou toute personne qui apprécie les produits d’exception.

Composition du coffret

Les 6 poivres inclus

Le Coffret Poivres Premium contient les six variétés suivantes, conditionnées en tubes en verre hermétiques :

Poivre noir de Kampot IGP (55 g) — Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge, ce poivre noir bénéficie d’une IGP qui garantit son origine et sa qualité. Ses notes florales, boisées et légèrement menthoées en font l’un des poivres noirs les plus appréciés des gastronomes.

Poivre rouge de Kampot IGP (55 g) — Récolté à pleine maturité, le poivre rouge de Kampot est plus doux et plus fruité que le noir. Ses notes de fruits rouges et de cannelle en font un poivre d’exception pour les desserts et les viandes rôties.

Poivre noir de Penja IGP (50 g) — Cultivé dans les plaines volcaniques de Penja au Cameroun, ce poivre noir IGP développe des arômes intenses de sous-bois, de cacao et d’épices. L’un des poivres les plus prisés de la haute gastronomie française.

Poivre blanc de Penja IGP (45 g) — Issu des mêmes plantations volcaniques, le Penja blanc est obtenu par décorticage après maturité complète. Plus doux et plus crémeux que le noir, il sublime les sauces blanches, les poissons et les fromages.

Poivre Voatsiperifery (50 g) — Récolté sauvagement dans les forêts primaires de Madagascar, ce poivre grimpant offre des notes boisées, terreuses et légèrement agrumes. Une rareté absolue, introuvable en grande surface.

Baies de Timut (22 g) — Originaires du Népal, les baies de Timut offrent une explosion d’agrumes — pamplemousse, citron vert — suivie d’un léger engourdissement. Un ingrédient de choix pour les poissons, les desserts et les cocktails.

Comment utiliser ces poivres ?

En cuisine du quotidien

Le Kampot noir et le Penja noir s’utilisent au moulin sur viandes, poissons et fromages affinés. Le Penja blanc sublime les sauces crème, les risottos et les poissons en papière. Le Kampot rouge se râpe finement sur les desserts au chocolat ou les fraises.

Pour les recettes plus élaborées

Le Voatsiperifery s’associe parfaitement aux viandes sauvages, aux champignons et aux chocolats noirs intenses. Les baies de Timut apportent une touche agrumes étonnante sur les tartares de poisson, les huiles d’olive et les cocktails premium.

Conservation et qualité

Des tubes en verre pour une fraîcheur préservée

Chaque poivre est conditionné dans un tube en verre hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ce format garantit une conservation optimale des arômes pendant 12 à 18 mois après ouverture, à condition de stocker les tubes dans un endroit sec et frais.

Notre engagement qualité

Chez Décors et Âmes, chaque poivre est sélectionné pour son origine traçable et sa qualité aromatique. Aucun additif, aucun conservateur : uniquement des poivres naturels, récoltés et conditionnés dans le respect du produit. Retrouvez l’ensemble de notre sélection de poivres rares pour compléter votre collection.