Mangue séchée | Mangues séchées naturelles
Mangue séchée | Mangues séchées naturelles
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La mangue séchée est une alternative saine aux sucreries et aux chips salées. elle offre une combinaison parfaite de douceur et de texture moelleuse.
De plus, elle est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un en-cas bénéfique pour la santé.
Que vous soyez à la recherche d'une source de collation énergétique pour recharger vos batteries après une séance d'entraînement ou que vous ayez simplement besoin d'une friandise saine à grignoter entre les repas, la mangue séchée est la solution idéale.
Son goût exotique et sa consistance agréable en font également une excellente option pour ajouter une touche de saveur tropicale à vos salades, vos céréales ou vos smoothies.
Disponible en sachet de 100 grs, 200 grs et 300 grs et un kilo
Origine : Afrique du sud
Mangues séchées naturel sans sucre ajouté
Valeur nutritionnelle de la mangue séchée
La mangue séchée est bien plus qu'une simple friandise savoureuse.
Elle est une source concentrée de nombreux nutriments essentiels qui contribuent à une alimentation équilibrée.
Lorsqu'elle est séchée, la mangue conserve la plupart de ses vitamines et minéraux, bien que la teneur en eau soit considérablement réduite. Ce processus de séchage concentre les nutriments, ce qui signifie qu'une petite portion de mangue séchée peut fournir une quantité significative de vitamines A et C, ainsi que de fibres alimentaires.
La vitamine A, présente sous forme de bêta-carotène dans la mangue séchée, est cruciale pour la santé des yeux, la peau, et le système immunitaire.
Une portion de mangue séchée peut couvrir une grande partie de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.
La vitamine C, quant à elle, est essentielle pour la réparation des tissus, l'absorption du fer, et le maintien d'un système immunitaire robuste.
Bien que la teneur en vitamine C puisse être légèrement réduite par le processus de séchage, elle reste une source importante de ce nutriment.
En plus des vitamines, la mangue séchée est riche en fibres alimentaires, qui sont fondamentales pour la digestion et la régulation du transit intestinal.
Elles aident également à maintenir une sensation de satiété plus longtemps, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
Les fibres solubles présentes dans la mangue séchée peuvent également contribuer à la réduction du cholestérol et à la stabilisation des niveaux de glucose sanguin.
Calories dans la mangue séchée : comparaison avec d'autres fruits
Lorsque l'on parle de calories, la mangue séchée se distingue par sa densité calorique. Une portion de 100 grammes de mangue séchée contient environ 320 calories, ce qui est considérablement plus élevé que les fruits frais en raison de la perte d'eau.
Pour mettre cela en perspective, 100 grammes de mangue fraîche contiennent environ 60 calories. Ainsi, même si la mangue séchée est une source concentrée d'énergie, il est important de la consommer avec modération, surtout si vous surveillez votre apport calorique.
Comparée à d'autres fruits séchés, la mangue séchée se situe dans une fourchette calorique similaire.
Par exemple, les abricots secs contiennent environ 240 calories pour 100 grammes, tandis que les raisins secs en contiennent environ 300.
Les dattes séchées, quant à elles, peuvent atteindre environ 280 calories pour la même portion. Ces chiffres montrent que tous les fruits séchés doivent être consommés en petites quantités pour éviter un apport calorique excessif.
Il est également pertinent de comparer la mangue séchée avec les fruits secs en termes de sucre.
Les fruits séchés, y compris la mangue, ont une teneur en sucre plus élevée par portion que leurs homologues frais, en raison de la concentration des sucres naturels pendant le processus de séchage.
Cela explique pourquoi ils sont souvent utilisés pour une énergie rapide. Cependant, il est essentiel de choisir des mangues séchées sans sucre ajouté pour limiter l'apport en sucres ajoutés, qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé lorsqu'ils sont consommés en excès.
Comment la mangue séchée est-elle fabriquée ?
La mangue séché est fabriqué à partir de mangues fraîches, qui sont pelées, tranchées et séchées.
Le processus de séchage permet de retirer l'eau des mangues, ce qui prolonge leur durée de conservation et concentre leur saveur.
Il existe plusieurs méthodes de séchage de la mangue, notamment le séchage au soleil, le séchage à l'air et le séchage au four. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, mais toutes produisent une mangue séchée délicieuse et nutritif.
Les mangues séchées peut être consommé tel quel en tant que collation, ou utilisé dans une variété de recettes. Sa texture moelleuse et sa saveur sucrée en font un ingrédient polyvalent qui peut être ajouté à des plats sucrés ou salés.
Façons créatives d'intégrer la mangue séchée dans votre alimentation
La mangue séchée peut être utilisée de nombreuses façons différentes dans votre alimentation. Voici quelques idées créatives pour incorporer La mangue séchée dans vos repas :
Ajoutez-le à vos bols de petit-déjeuner
Saupoudrez de mangue séchée sur vos bols de céréales, de granola ou de yaourt pour ajouter une touche de douceur et de saveur tropicale.
Utilisez-le dans vos salades
La mangue séchée peut apporter une délicieuse note sucrée à vos salades. Ajoutez-le aux salades de fruits, aux salades de légumes ou aux salades de quinoa pour une saveur exotique.
Intégrez-le à vos plats de viande ou de poulet
La mangue séchée peut être utilisée pour ajouter une saveur sucrée et acidulée à vos plats de viande ou de poulet. Essayez de l'incorporer dans vos marinades ou de le servir en accompagnement.
Mixez-le dans vos smoothies
La mangue séchée peut ajouter une texture crémeuse et une saveur sucrée à vos smoothies. Mélangez-le avec des fruits frais, du lait ou du yaourt pour un smoothie rafraîchissant et nutritif.
Laissez libre cours à votre créativité et explorez les multiples façons d'apprécier La mangue séchée dans votre alimentation quotidienne.
Recettes à base de mangues séchées
Voici quelques délicieuses recettes à base de mangue séchée pour vous inspirer :
Salade de quinoa a la mangue séchée
Mélangez du quinoa cuit, des dés de mangue séchée, des légumes frais et des herbes aromatiques pour une salade savoureuse et nutritive.
Smoothie à la mangue séchée et à la noix de coco
Mixez de la mangue séchée, du lait de coco, de la banane et de la glace pour un smoothie tropical et rafraîchissant.
Tarte a la mangue séchée et à la noix de macadamia
Préparez une délicieuse tarte en utilisant de mangue séchée et des noix de macadamia concassées comme garniture.
Poulet au curry et mangue séchée
Préparez un délicieux curry de poulet avec de la mangue séchée pour une explosion de saveurs exotiques.
Mangue séchée conservation
La conservation de la mangue séchée est également importante pour maintenir sa fraîcheur et sa saveur.
Une fois ouverte, il est préférable de la conserver dans un contenant hermétique pour éviter qu'elle n'absorbe l'humidité et ne devienne trop dure.
Gardez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Dans de bonnes conditions, la mangue séchée peut se conserver pendant plusieurs mois, voire jusqu'à un an.
Si vous souhaitez prolonger encore plus la durée de conservation, vous pouvez également congeler la mangue séchée.
Placez-la dans des sacs de congélation hermétiques et stockez-la dans le congélateur. Lorsqu'elle est prête à être consommée, laissez-la décongeler à température ambiante. Cela permet de conserver la texture et la saveur de la mangue séchée sur une plus longue période.
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