Noix de Macadamia | Bienfaits, utilisation, recettes

Disponible en sachet vrac de 100grs, 200grs, 300grs

Noix de Macadamia nature

Recette 1 : Cookies aux noix de macadamia et chocolat blanc

Les cookies aux noix de macadamia et chocolat blanc sont un classique qui ne déçoit jamais. Ces petits délices sont parfaits pour une pause gourmande ou pour accompagner un thé ou un café. La combinaison du croquant des noix de macadamia et de la douceur du chocolat blanc est tout simplement irrésistible.

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café de sel

• 170 g de beurre fondu

• 200 g de sucre roux

• 100 g de sucre blanc

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 2 œufs

• 200 g de pépites de chocolat blanc

• 100 g de noix de macadamia grossièrement hachées

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 175°C. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

2. Dans un autre bol, battez le beurre fondu avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.

3. Incorporez progressivement le mélange de farine, puis ajoutez les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia hachées.

4. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Ces cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, mais il y a peu de chances qu'ils durent aussi longtemps ! Vos invités seront ravis de cette douceur croquante et fondante à la fois.

Recette 2 : Salade tropicale avec noix de macadamia

La salade tropicale avec noix de macadamia est une explosion de saveurs et de textures. Parfaite pour les journées chaudes, elle apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme à votre table. Les noix de macadamia ajoutent un croquant agréable qui contraste parfaitement avec les fruits juteux et la vinaigrette acidulée.

Ingrédients :

• 1 laitue romaine

• 1 mangue mûre

• 1 avocat

• 1/2 ananas frais

• 1 poignée de noix de macadamia

• 1 poignée de menthe fraîche

• 1 citron vert

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez et essorez la laitue, puis déchirez les feuilles en morceaux. Disposez-les dans un grand saladier.

2. Épluchez la mangue et l'ananas, puis coupez-les en dés. Ajoutez-les à la laitue.

3. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis découpez la chair en morceaux. Ajoutez à la salade.

4. Hachez grossièrement les noix de macadamia et la menthe, puis parsemez-les sur la salade.

5. Pour la vinaigrette, pressez le citron vert et mélangez son jus avec l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.

6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.

Cette salade est parfaite en entrée ou comme plat principal léger. Les couleurs vives et les saveurs fruitées en font un plat aussi beau que délicieux. N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison et vos préférences.

Recette 3 : Poulet mariné aux noix de macadamia

Le poulet mariné aux noix de macadamia est une recette qui ravira les amateurs de plats salés aux saveurs exotiques. La marinade à base de noix de macadamia donne au poulet une tendreté incroyable et une saveur unique, tandis que le croquant des noix grillées ajoute une texture intéressante au plat.

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet

• 100 g de noix de macadamia

• 2 cuillères à soupe de beurre de macadamia

• 2 gousses d'ail

• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• Sel et poivre

Préparation :

1. Mixez les noix de macadamia jusqu'à obtenir une poudre fine. Réservez-en la moitié pour la cuisson.

2. Dans un bol, mélangez le beurre de macadamia, l'ail et le gingembre finement hachés, le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Ajoutez la poudre de macadamia restante.

3. Enduisez les blancs de poulet de cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, en saupoudrant avec la poudre de macadamia réservée pour ajouter du croquant.

5. Servez chaud accompagné de riz basmati ou d'une salade verte.

Ce poulet mariné est idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis. La combinaison des saveurs sucrées et salées, rehaussée par la touche croquante des noix de macadamia, saura impressionner vos convives.

Recette 4 : Porridge crémeux aux noix de macadamia

Le porridge crémeux aux noix de macadamia est une option de petit-déjeuner nourrissante et délicieuse. Parfait pour commencer la journée avec énergie, ce porridge combine la douceur des flocons d'avoine avec la richesse des noix de macadamia pour un résultat ultra réconfortant.

Ingrédients :

• 100 g de flocons d'avoine

• 500 ml de lait (ou lait végétal)

• 2 cuillères à soupe de beurre de macadamia

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 poignée de noix de macadamia hachées

• 1 banane

• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Ajoutez les flocons d'avoine et remuez régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe.

2. Incorporez le beurre de macadamia et le miel, en continuant de remuer pour obtenir une consistance crémeuse.

3. Servez le porridge dans des bols, puis garnissez avec les noix de macadamia hachées, des tranches de banane et une pincée de cannelle.

4. Pour un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter un filet de miel supplémentaire sur le dessus.

Ce porridge réchauffant est non seulement délicieux, mais également très rassasiant grâce à la combinaison des fibres et des graisses saines. Il est parfait pour bien démarrer la journée ou pour une collation réconfortante en après-midi.

Recette 5 : Gâteau à la noix de macadamia et à la noix de coco

Le gâteau à la noix de macadamia et à la noix de coco est une pâtisserie exotique qui ravira les palais les plus gourmands. La texture moelleuse du gâteau, combinée au croquant des noix de macadamia et à la saveur douce de la noix de coco, en fait un dessert irrésistible.

Ingrédients :

• 200 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 150 g de beurre

• 200 g de sucre

• 3 œufs

• 100 ml de lait de coco

• 100 g de noix de macadamia hachées

• 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.

2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.

3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Incorporez le lait de coco, puis ajoutez progressivement le mélange de farine.

5. Ajoutez les noix de macadamia hachées et la noix de coco râpée, en mélangeant délicatement.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

7. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir. Ce dessert est parfait pour accompagner un thé ou un café, ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.

Recette 6 : Smoothie énergisant aux noix de macadamia

Le smoothie énergisant aux noix de macadamia est une boisson parfaite pour faire le plein d'énergie. Idéal pour le petit-déjeuner ou après une séance de sport, ce smoothie combine des fruits frais, des noix de macadamia et des ingrédients nutritifs pour un résultat délicieux et revigorant.

Ingrédients :

• 1 banane

• 1 poignée d'épinards frais

• 1 pomme

• 200 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)

• 2 cuillères à soupe de beurre de macadamia

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 1 cuillère à café de miel

Préparation :

1. Épluchez la banane et la pomme, puis coupez-les en morceaux.

2. Dans un blender, ajoutez les morceaux de banane et de pomme, les épinards, le lait d'amande, le beurre de macadamia, les graines de chia et le miel.

3. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

4. Versez le smoothie dans un grand verre et dégustez immédiatement.

Ce smoothie est non seulement délicieux, mais il est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Il est parfait pour bien commencer la journée ou pour se recharger en énergie à tout moment.

Recette 7 : Sauce au beurre de macadamia pour pâtes

La sauce au beurre de macadamia pour pâtes est une alternative innovante aux sauces traditionnelles. Cette sauce crémeuse et savoureuse, avec une légère touche de noix, transforme un simple plat de pâtes en un repas gourmet.

Ingrédients :

• 200 g de pâtes de votre choix

• 2 cuillères à soupe de beurre de macadamia

• 1 gousse d'ail

• 200 ml de crème liquide

• 50 g de parmesan râpé

• Sel et poivre

• Quelques noix de macadamia pour la garniture

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre de macadamia à feu moyen. Ajoutez l'ail finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4. Ajoutez le parmesan râpé, puis salez et poivrez à votre goût.

5. Mélangez les pâtes avec la sauce et servez chaud, parsemé de quelques noix de macadamia hachées pour la garniture.

Cette sauce au beurre de macadamia est une véritable révélation pour les amateurs de pâtes. Elle apporte une onctuosité et une saveur uniques qui subliment n'importe quel type de pâtes.