Physalis séché bio | Bienfaits, utilisation, recettes

Salade de physalis séchés et quinoa

Pour commencer notre aventure culinaire, nous vous proposons une salade fraîche et nutritive qui met en valeur le goût unique des physalis séchés. Cette salade de quinoa aux physalis séchés est non seulement facile à préparer, mais elle est également pleine de saveurs et de textures variées qui raviront vos papilles.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de quinoa

• 100 g de physalis séchés

• 1 concombre

• 1 poivron rouge

• 50 g de noix de pécan

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Le jus d'un citron

• Sel et poivre à votre goût

Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, coupez le concombre et le poivron rouge en petits dés. Hachez grossièrement les noix de pécan. Une fois le quinoa cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de l'ajouter dans un grand saladier. Ajoutez ensuite les physalis séchés, les dés de concombre et de poivron, ainsi que les noix de pécan.

Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Vous pouvez déguster cette salade en entrée ou en plat principal léger.

Compote de physalis séchés et pommes

La compote de physalis séchés et pommes est une recette simple qui apporte une touche d'originalité à un dessert classique. Cette compote est parfaite pour accompagner vos yaourts, crêpes, ou même pour garnir vos tartines au petit-déjeuner.

Pour préparer cette compote, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 pommes

• 100 g de physalis séchés

• 1 cuillère à soupe de sucre de canne

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 250 ml d'eau

Commencez par éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pomme, les physalis séchés, le sucre de canne, la cannelle, l'extrait de vanille et l'eau. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que les physalis aient bien gonflé.

Une fois la compote cuite, vous pouvez la mixer pour obtenir une texture lisse ou la laisser telle quelle pour une texture plus rustique. Laissez refroidir avant de déguster. Cette compote se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine et peut être servie chaude ou froide selon vos préférences.

Gâteau moelleux aux physalis séchés

Pour les amateurs de pâtisseries, voici une recette de gâteau moelleux qui intègre les physalis séchés de manière délicieuse. Ce gâteau est parfait pour un goûter ou un dessert, et il impressionnera à coup sûr vos convives par son originalité et sa saveur.

Pour réaliser ce gâteau moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de farine

• 150 g de sucre

• 100 g de beurre

• 3 œufs

• 100 g de physalis séchés

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.

Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et d'œufs, en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez enfin les physalis séchés préalablement hachés. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le trancher. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche de décoration supplémentaire. Ce gâteau moelleux aux physalis séchés est idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café lors de vos pauses gourmandes.

Smoothie énergisant aux physalis séchés

Pour une boisson revigorante et pleine de vitamines, essayez ce smoothie énergisant aux physalis séchés. Ce smoothie est parfait pour commencer la journée du bon pied ou pour recharger vos batteries après une séance de sport.

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce smoothie :

• 1 banane

• 100 g de physalis séchés

• 200 ml de lait d'amande (ou tout autre lait végétal)

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 1 cuillère à soupe de miel

• Quelques glaçons (facultatif)

Dans un blender, ajoutez la banane coupée en morceaux, les physalis séchés, le lait d'amande, les graines de chia et le miel. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous souhaitez un smoothie plus frais, ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau.

Versez le smoothie dans un grand verre et dégustez immédiatement pour bénéficier de toutes les vitamines et minéraux qu'il contient. Ce smoothie est non seulement délicieux, mais il est également très nutritif et vous aidera à rester énergique tout au long de la journée.

Sauce aux physalis séchés pour viandes

Pour apporter une touche d'originalité à vos plats de viande, essayez cette sauce aux physalis séchés. Cette sauce sucrée-salée se marie particulièrement bien avec le porc, le poulet ou le canard, et ajoutera une saveur exotique à vos repas.

Pour préparer cette sauce, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 100 g de physalis séchés

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 200 ml de bouillon de volaille

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

Commencez par émincer l'oignon et hacher les gousses d'ail. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les physalis séchés et le bouillon de volaille, puis portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les physalis soient bien réhydratés. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et le miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Servez cette sauce chaude sur vos viandes grillées ou rôties, et régalez-vous avec ce mélange de saveurs sucrées et acidulées. Cette sauce aux physalis séchés apportera une touche d'exotisme à vos plats et surprendra agréablement vos invités.