Sachet Rhum arrangé La marie galante

Rhum arrangé La Marie-Galante – Sachet de préparation artisanale 250g – Ananas, papaye, coco, banane, pomélo, pêche, kumquat, hibiscus, poivre de Sichuan – Pour 1 litre de rhum

Un voyage aux Antilles : la recette tropicale la plus colorée du catalogue

Le sachet rhum arrangé La Marie-Galante est notre recette la plus tropicale et colorée — un mélange généreux d'ananas (tropical et sucré), papaye (douceur exotique), noix de coco (crémeux et tropical), banane (douceur fondante), pomélo (agrumes frais), pêche (fruitié et sucré), kumquat (agrumes concentrés), fleurs d'hibiscus séchées (couleur rouge spectaculaire, acidité florale) et poivre de Sichuan (note citronnée-engourdissante unique). Un rhum arrangé qui transporte directement aux Antilles. Conditionné dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne. Pour le kit complet avec bouteille et accessoires, découvrez le coffret La Marie-Galante.

L'hibiscus confère une couleur rouge-rosée spectaculaire dès les premiers jours de macération — les anthocyanes naturels se dissolvent dans l'alcool et colorent le rhum sans aucun colorant artificiel. Le poivre de Sichuan apporte une touche épicée-citronnée unique que l'on ne retrouve dans aucune autre recette du catalogue — sa présence tout au long de la macération apporte une chaleur progressive et envourdissante qui s'intègre harmonieusement aux arômes tropicaux.

Composition du sachet de préparation

Le sachet contient 250g d'ingrédients sélectionnés pour 1 litre de rhum : ananas, papaye, noix de coco, banane, pomélo, pêche, kumquat, fleurs d'hibiscus séchées, poivre de Sichuan et sucre de canne pré-dosé. Tous les ingrédients sont sans arômes artificiels, sans conservateurs.

Recette rhum arrangé La Marie-Galante : préparation et macération

Choisissez votre rhum — Rhum blanc agricole à 40° recommandé — un rhum clair mettra en valeur la magnifique couleur rouge de l'hibiscus. Pour plus de puissance : rhum à 50° (Trois Rivières, La Mauny, Bologne).

Versez et ajoutez — Versez le sucre dans un bocal d'1 litre. Réalisez une brochette avec les plus gros morceaux de fruits. Ajoutez le reste des fruits, l'hibiscus et le poivre de Sichuan.

Infusion initiale — Faites chauffer un grand verre de rhum à frémissement, versez dans la bouteille, laissez refroidir 30 min sans visser le bouchon.

Macération — Minimum 1 mois, optimal 2 à 3 mois. Le poivre de Sichuan macère avec les fruits tout au long de la préparation et apporte progressivement sa note citronnée-engourdissante — plus la macération est longue, plus les arômes s'intègrent harmonieusement.

Dégustez — Servez très frais sur glaçons — la couleur rouge-rosée est spectaculaire. En cocktail : + eau gazeuse + citron vert + menthe pour un punch antillais coloré. En dessert : parfumez une salade de fruits exotiques ou une panna cotta coco. Astuce : ajoutez une gousse de vanille de Madagascar pour amplifier la rondeur crémeuse de la noix de coco et de la banane.

Questions fréquentes sur le rhum arrangé La Marie-Galante

Pourquoi l'hibiscus colore-t-il le rhum en rouge ? Les fleurs d'hibiscus contiennent des anthocyanes — des pigments naturels rouges qui se dissolvent dans l'alcool dès les premiers jours. La couleur rouge-rosée est entièrement naturelle.

Le poivre de Sichuan rend-il le rhum très piquant ? Non — le poivre de Sichuan apporte une chaleur citronnée et un léger engourdissement progressif, très différent d'un piquant agressif. Il s'intègre harmonieusement aux arômes tropicaux au fil de la macération.

Combien de temps macérer La Marie-Galante ? Minimum 1 mois, optimal 2 à 3 mois. Avec 9 ingrédients, la complexité s'amplifie avec le temps.

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