Preparation sangria rouge - Citron / poire piment

Choisissez le vin rouge de votre choix, Préférez un vin jeune, fruité et léger et évitez les vins trop tanniques qui ne s’accordent pas avec la légèreté et le côté rafraîchissant de cette recette. Optez pour des vins fruités et souples comme une cuvée du Beaujolais, ou de la Vallée du Rhône. Vous pouvez choisir des vins à base de Grenache, Merlot ou Syrah qui s’accordent bien avec le goût de la sangria.

Faire infuser 15 minutes à feu doux le mélange avec une demi-bouteille de votre vin et laisser refroidir. Ensuite versez le reste de votre vin, vous pouvez rajouter quelques fruits frais orange, citron ou autres.

Pour une sangria plus corsée ajouter un verre d'alcool fort ( rhum, vodka, téquila, gin....)

versez votre préparation dans un grand bocal ou pichet, couvrez et laisser macérer 48 heurs

filtrez et servir très frais, conservation 7 jours au frais

à consommer avec modération.

L'histoire de la sangria

La sangria est une boisson espagnole traditionnelle appréciée depuis des siècles. Ses origines remontent au Moyen Âge, lorsque le vin était souvent mélangé à des épices et à des fruits pour en améliorer le goût. Le mot "sangria" signifie en fait "saignée" en espagnol, en référence à la couleur rouge de la boisson. Au fil des ans, la sangria est devenue populaire dans le monde entier et est aujourd'hui appréciée sous différentes formes et saveurs.

Accorder la sangria avec la nourriture

La sangria est une boisson polyvalente qui se marie bien avec de nombreux plats. Sa nature fruitée et rafraîchissante en fait un excellent compagnon pour les plats salés et sucrés. Voici quelques suggestions d'accords culinaires qui rehausseront votre expérience de la sangria :

- Tapas : Sangria et tapas vont de pair. L'association de petites bouchées savoureuses et d'une sangria rafraîchissante est parfaite pour une réunion décontractée ou un repas d'inspiration espagnole.

- Viandes grillées : L'acidité et le fruité de la sangria en font un excellent accord avec les viandes grillées. Qu'il s'agisse d'un steak juteux, de saucisses savoureuses ou d'un poulet tendre, un verre de sangria complétera à merveille les saveurs.

- Fruits de mer : Les notes d'agrumes de la sangria en font un excellent choix pour les plats de fruits de mer. Accompagnez-la de crevettes grillées, d'un ceviche ou d'une paella aux fruits de mer pour une expérience culinaire délicieuse.

- Fromage et charcuterie : L'association de fromages et de charcuteries acidulés avec un verre de sangria crée un mélange harmonieux de saveurs. Optez pour une variété de fromages, comme le Manchego ou le fromage de chèvre, et associez-les à des tranches de charcuterie comme le prosciutto ou le chorizo.

N'oubliez pas que l'essentiel est d'expérimenter et de trouver vos propres combinaisons préférées. Laissez-vous guider par vos papilles et profitez de la découverte de nouvelles associations de saveurs