Cube de noix de coco séchée

Origine : Sri Lanka – Noix de coco séchée en cubes – 100% naturelle, sans sucre ajouté, sans additifs

Le cube de noix de coco séchée : le format pratique pour cuisiner et grignoter

Le cube de noix de coco séchée est la forme la plus polyvalente de la noix de coco transformée. Contrairement aux lamelles de noix de coco ou à la noix de coco râpée, le format cube offre une texture ferme et croquante qui résiste à la cuisson, se dose facilement et s'intègre sans se désagréger dans les préparations. Sa saveur est douce, lactique et légèrement sucrée — la saveur authentique de la noix de coco fraîche concentrée par le séchage lent.

Nos cubes de noix de coco séchée proviennent du Sri Lanka, l'un des premiers producteurs mondiaux de noix de coco de qualité. La chair est extraite de noix de coco mûres, coupée en cubes réguliers et séchée lentement pour préserver ses huiles naturelles, sa saveur et ses nutriments. 100% naturelle, sans sucre ajouté, sans conservateurs. Disponible en vrac de 100g à 1kg parmi nos fruits secs naturels.

Bienfaits du cube de noix de coco séchée : TCM, manganèse et fibres

Le cube de noix de coco séchée concentre les nutriments de la noix de coco fraîche dans un format longue conservation. Sa richesse en acides gras à chaîne moyenne (TCM) — principalement l'acide laurique — est son atout nutritionnel majeur : ces graisses sont métabolisées directement par le foie et constituent une source d'énergie rapide, particulièrement appréciée des sportifs et des adeptes du régime cétogène. Sa teneur en manganèse soutient le métabolisme énergétique et la santé osseuse. Ses fibres (9g/100g) favorisent le transit et prolongent la satiété.

Le cube de noix de coco séchée est également naturellement sans gluten — idéal pour les personnes cœliaques ou sensibles au gluten. Sa teneur en cuivre soutient la formation des globules rouges et le bon fonctionnement du système immunitaire.

• TCM (acide laurique) : énergie rapide, intérêt pour le sport et le régime cétogène
• Manganèse : métabolisme énergétique et santé osseuse
• Fibres : 9g/100g — transit, satiété et régulation glycémique
• Sans gluten : naturellement adapté aux intolérances et régimes spécifiques
• Cuivre : formation des globules rouges et immunité

Cube de noix de coco séchée en cuisine : lait de coco, curry et wok

Lait de coco maison

Le cube de noix de coco séchée est l'ingrédient idéal pour réaliser un lait de coco maison : réhydrater 100g de cubes 30 minutes dans de l'eau tiède, mixer avec 50cl d'eau chaude, filtrer à travers un torchon propre. Le lait obtenu est plus riche et plus aromatique que le lait en conserve. Le résidu solide (okara de coco) peut être utilisé en pâtisserie ou en granola.

Curry, wok et cuisine asiatique

Dans un curry de poulet à la coco, des cubes ajoutés en fin de cuisson apportent une texture croquante qui contraste avec la sauce onctueuse. Dans un wok de légumes, ils s'intègrent avec les épinards, le gingembre et la sauce soja pour un plat équilibré. Dans un riz au lait de coco, quelques cubes dans le riz en cuisson apportent leur saveur naturelle.

Granola, energy balls et pâtisserie

Dans un granola maison, les cubes mélangés à l'avoine, au miel et aux noix caramelïsent légèrement au four à 160°C. Dans des energy balls, mixés avec des dattes Medjool et du cacao, ils lient naturellement sans sucre ajouté. Dans des macarons coco (rochers), ils remplacent la noix de coco râpée pour une texture plus rustique et croquante.

• Lait de coco maison : 100g cubes réhydratés + 50cl eau chaude, mixer et filtrer
• Granola coco-miel : cubes + avoine + miel + amandes, 20 min à 160°C
• Energy balls coco-cacao : cubes + dattes + cacao + amandes, mixer et rouler
• Curry de poulet : cubes ajoutés en fin de cuisson pour texture croquante
• Smoothie bowl : cubes en topping avec myrtilles séchées et granola
• Chocolat artisanal : cubes trempés dans chocolat noir 70%, laisser figer

Conservation du cube de noix de coco séchée

Conservez vos cubes de noix de coco séchée dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Durée de conservation : 6 à 12 mois. Pour réhydrater avant utilisation en cuisine ou en lait de coco, plongez les cubes 20 à 30 minutes dans de l'eau tiède. Évitez la chaleur directe qui accélère le rancissement des huiles naturelles.

Pourquoi choisir nos cubes de noix de coco séchée en vrac ?

• Noix de coco séchée en cubes — format pratique pour dosage précis en cuisine
• Origine Sri Lanka — l'un des meilleurs terroirs mondiaux pour la noix de coco
• 100% naturelle, sans sucre ajouté, sans gluten, sans conservateurs
• Format vrac : de 100g à 1kg — achat en ligne livré chez vous
• Conservation 6 à 12 mois en bocal hermétique
• Conditionné avec soin dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne