Kumquat confit - fruit sec en vrac

Une délicieuse explosion de douceur vous attend avec les kumquats confits ! Ces petits fruits orangés sont transformés en un délice céleste qui équilibre les saveurs acidulées et sucrées, créant ainsi une sensation gustative unique. Qu'ils soient dégustés seuls ou en accompagnement de desserts ou de plateaux de fromages, les kumquats confits sont un complément polyvalent et irrésistible à tout répertoire culinaire.

Le processus de confisage des kumquats consiste à faire mijoter les fruits dans un sirop simple, ce qui leur permet d'absorber le sirop tout en conservant leur couleur éclatante et leur saveur d'agrumes. Le résultat est un fruit dodu et tendre, à l'extérieur collant et confit, qui satisfera sans aucun doute vos envies de sucré.

Les kumquats confits sont non seulement un régal pour les papilles, mais ils ajoutent également une touche d'élégance à n'importe quel plat. Leur couleur orange vif et leur aspect brillant en font une garniture visuellement attrayante, qui rend les desserts et les gâteaux encore plus tentants.

Alors, pourquoi attendre pour découvrir l'alléchante combinaison de saveurs ? Faites plaisir à vos sens avec des kumquats confits et découvrez un monde de délices sucrés.

vendu au poids dans des sachets vrac

Kumquat séché : bienfaits et utilisations

- Riche en vitamine C et en fibres   Il favorise la digestion, et résout les problèmes de constipations et autres troubles du transit intestinal

- Saveur acidulée et légèrement sucrée
- Une option de collation saine et délicieuse un regain d'énergie rapide

- Fournit des nutriments importants pour la santé 

Origine du Kumquat 

Le kumquat confit est une délicatesse originaire de Chine,
plus précisément de la province de Canton.
Son nom chinois, kin kü, se traduit par « orange doré »,
qui fait référence à sa couleur orange vif.
Les kumquats sont également cultivés au Japon
depuis de nombreuses années et étaient autrefois
connus sous le nom de "citronnier japonais".

Différentes façons d'utiliser les kumquats confits dans les recettes

Les kumquats confits peuvent être utilisés de nombreuses façons créatives en cuisine. Voici quelques idées :
1. Garniture de fromage : ajoutez des kumquats confits tranchés à un plateau de fromages pour une touche de douceur et de couleur.

2. Topping de dessert : utilisez les kumquats confits comme garniture pour les gâteaux, les tartes ou les crèmes glacées.

3. Confiture : transformez les kumquats confits en une délicieuse confiture à tartiner sur des toasts ou des biscuits.

4. Salades : ajoutez des kumquats confits à des salades pour une touche de saveur sucrée-acidulée.

Autres agrumes pouvant être confits

Si vous aimez les kumquats confits, vous serez ravi de savoir qu'il existe d'autres agrumes qui peuvent également être confits. Les oranges, les citrons et les clémentines sont des exemples d'agrumes qui peuvent être transformés en délices confits. Chaque agrume offre une saveur unique et peut être utilisé de différentes manières en cuisine.

Rhum arrangé aux Kumquats

Nos Kumquats confits sont la base parfaite pour créer votre propre rhum arrangé aux kumquats. Saveur sucrée et acidulée, et légèrement amer.

Prévoir 150 grammes de Kumquats séchés pour un litre de rhum blanc agricole, choisir un rhum à 40° car les fruits déshydratés ne contiennent  plus d'eau et votre rhum arrangé ne descendra pas en taux d'alcool. Couper les kumquat en deux pour améliorer la macération.

laissez macérer minimum 1 mois à température ambiante, idéalement laissez macérer 2 à 3 mois

sucrez votre mélange par petite dose qu'en fin de macération avec du sucre de canne liquide ou cassonade.