Rhum arrangé banane vanille – Sachet de préparation artisanale

Rhum arrangé Banane Vanille – Sachet de préparation artisanale 250g – 150g de bananes séchées entières, gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm – Pour 1 litre de rhum

L'accord éppuré : banane séchée entière et vanille Bourbon de Madagascar

Le sachet rhum arrangé Banane Vanille est notre recette banane la plus pure et la plus élégante — 150g de bananes séchées entières (douceur fondante et tropicale concentrée) s'associent à une gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm (rondeur crémeuse et chaude) pour créer un rhum arrangé d'une élégance aromatique remarquable. Deux ingrédients, une complexité infinie. Conditionné dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne.

Différent du Banane Coco Vanille (double banane + noix de coco, plus tropical et crémeux) et du Banane Tonka Vanille (plus envoutant avec la fève de tonka) — le Banane Vanille est le plus épuré et élégant de la gamme banane. La macération plus longue (3 mois) permet à la banane séchée entière de libérer toute sa complexité aromatique. Pour amplifier encore la rondeur vanillée, ajoutez une gousse de vanille supplémentaire.

Composition du sachet de préparation

Le sachet contient 250g d'ingrédients sélectionnés pour 1 litre de rhum : 150g de bananes séchées entières et gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm et sucre de canne pré-dosé. Tous les ingrédients sont sans arômes artificiels, sans conservateurs.

Recette rhum arrangé Banane Vanille : préparation et macération

Choisissez votre rhum — Rhum blanc agricole à 40° recommandé (HSE en grande surface) — la douceur du 40° s'accorde parfaitement avec la banane et la vanille. Pour plus de puissance : rhum à 50° (Trois Rivières, La Mauny, Bologne).

Versez et ajoutez — Versez le sucre dans un bocal hermétique d'1 litre. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines et mettez graines et gousse dans la bouteille. Ajoutez les bananes séchées entières.

Infusion initiale — Faites chauffer un grand verre de rhum à frémissement, versez dans la bouteille, laissez refroidir 30 min sans visser le bouchon.

Macération — Minimum 3 mois — les bananes séchées entières et la vanille ont besoin de temps pour libérer toute leur complexité aromatique. La patience est largement récompensée — le résultat à 3 mois est incomparable. Remuez doucement une fois par semaine.

Dégustez — À température ambiante comme digestif élégant ou frais sur glaçons. Daïquiri revisité : + citron vert + sucre. En dessert : parfumez un cake à la banane, une crème brûlée vanille ou une glace banane.

Questions fréquentes sur le rhum arrangé Banane Vanille

Pourquoi 3 mois de macération ? Les bananes séchées entières libèrent leurs arômes plus lentement que les chips ou les bananes en morceaux. 3 mois permettent d'obtenir un équilibre parfait entre la douceur de la banane et la rondeur crémeuse de la vanille.

Quelle différence avec le Banane Coco Vanille ? Le Banane Vanille est plus épuré et élégant — 2 ingrédients, complexité maximale. Le Banane Coco Vanille est plus tropical et crémeux avec la noix de coco et la double banane.

Faut-il gratter les graines de la gousse de vanille ? Oui — grattez les graines et mettez-les dans la bouteille avec la gousse fendue. Les graines libèrent leurs arômes plus rapidement que la gousse seule.

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