• Rhum arrangé cacao bananes | Sachet préparation
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Rhum arrangé cacao bananes | Sachet préparation

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€7,90 EUR
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Sachet pour 1 litre de rhum

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Macération un mois minimum

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  • Recette : Fève de cacao, mini bananes séchées, poivre Voatsiperifery, gingembre, sucre de canne
  • à base de fruits déshydratés et d'épices
  • Sachet d'environ 250 grammes de préparation
  • pour un litre de Rhum arrangé (alcool non inclus)
  • macération 1 mois minimum

Préparation du rhum arrangé cacao bananes

 

prévoir un litre de rhum, versez le sachet de sucre de canne dans une bouteille ou bocal vide contenance 1 litre, réaliser une ou deux brochettes de fruits avec les brochettes inclus dans le sachet avec les plus gros morceaux de fruits. rajouter le reste des fruits dans la bouteille et les brochettes par-dessus.


Faire chauffer (frémissant) un grand verre d'alcool ensuite versez dans la bouteille pour infuser la préparation. Mettre le bouchon sans visser et laissez refroidir 30 min.


Puis remplir la bouteille avec le reste de votre l'alcool, bien fermer, secouer bien la bouteille pour dissoudre le sucre et laisser macérer un mois au minimum à température ambiante


Retirer les épices comme la menthe, Cannelle, poivre... au bout d'un mois pour éviter qu'ils prennent le dessus sur les fruits. Vous pouvez laisser macérer les fruits plus longtemps sans problème.

Quel rhum choisir pour un rhum arrangé ?

 

Privilégier les rhums blancs agricoles, pour un rhum doux et fruité choisir un rhum à 40° comme le HSE qui existe en bouteille de 1L ou cubi de 2L en grande surface.

sinon pour un rhum arrangé avec plus de puissance choisir un rhum autour de 50° comme le Trois rivières, le La Mauny ou encore le Bologne.

Le choix du bon rhum est essentiel pour réussir votre rhum arrangé à la fraise et au kiwi. Nous vous recommandons d'opter pour un rhum agricole blanc, qui est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse.

Ce type de rhum a une saveur plus légère et florale, ce qui se marie bien avec les fruits frais.


A consommer avec modération

Les ingrédients exotiques : fève de cacao, banane, poivre de Voatsiperifery et gingembre

La fève de cacao se distingue par sa richesse aromatique et ses notes profondes. Originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, le cacao est célébré non seulement pour sa saveur délicieuse.

Lorsqu'il est infusé dans le rhum, il apporte une profondeur et une complexité qui enrichissent l'expérience gustative, offrant des notes chocolatées qui se marient harmonieusement avec d'autres saveurs.

La banane, quant à elle, est un fruit emblématique des régions tropicales. Sa douceur naturelle et sa texture crémeuse en font un ajout parfait au rhum arrangé.

En plus d'apporter une note de sucre naturel, la banane infuse également le rhum d'une douceur veloutée qui équilibre les épices plus puissantes. 

Le poivre de Voatsiperifery, un poivre rare venant de Madagascar, apporte une touche d'exotisme et un piquant subtil au mélange.

Réputé pour ses arômes floraux et son goût légèrement fruité, ce poivre est souvent considéré comme l'un des meilleurs au monde. En l'incorporant dans le rhum arrangé, on obtient une complexité aromatique qui stimule les sens, ajoutant une dimension épicée qui rehausse les notes sucrées et chocolatées de la fève de cacao et de la banane.

 

 

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