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Rhum arrangé fruit sec | Sachet préparation

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€7,90 EUR
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Promotion Épuisé

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Sachet pour 1 litre de rhum

Sachet pour 1 litre de rhum

Macération un mois minimum

Macération un mois minimum

  • Recette : Abricots, dattes Medjool, figues, raisin secs, sucre de canne

 

 

  • Sachet d'environ 250 grammes de préparation

 

  • pour un litre de Rhum arrangé (alcool non inclus)

 

  • macération 1 mois minimum

 

Les différents types de fruits secs utilisés et leurs saveurs uniques

L'abricot, qui offre une douce acidité et une saveur légèrement florale. Il se marie très bien avec le rhum, apportant une touche de fraîcheur à chaque gorgée.

 

Les dattes, en revanche, ajoutent une richesse caramel et une texture moelleuse qui rendent le rhum encore plus agréable. Leur douceur naturelle permet de réduire la quantité de sucre ajoutée, tout en offrant une expérience gustative réconfortante.

 

Les figues, avec leur goût sucré et leur texture unique, apportent une profondeur supplémentaire au mélange. Elles se distinguent par leurs petites graines croquantes qui ajoutent un intérêt textural.

 

Enfin, les raisins secs, avec leur saveur sucrée et légèrement acidulée, complètent parfaitement l'ensemble. Ils apportent une touche de miel et de fruité qui équilibre les autres saveurs.

 

En combinant ces différents fruits secs, vous créez un rhum arrangé riche et complexe, où chaque fruit contribue à l'harmonie générale de la boisson. 

 

Préparation du rhum arrangé fruit sec

 

prévoir un litre de rhum, versez le sachet de sucre de canne dans une bouteille ou bocal vide contenance 1 litre, réaliser une ou deux brochettes de fruits avec les brochettes inclus dans le sachet avec les plus gros morceaux de fruits. rajouter le reste des fruits dans la bouteille et les brochettes par-dessus.

Faire chauffer (frémissant) un grand verre d'alcool ensuite versez dans la bouteille pour infuser la préparation. Mettre le bouchon sans visser et laissez refroidir 30 min.


Puis remplir la bouteille avec le reste de votre l'alcool, bien fermer, secouer bien la bouteille pour dissoudre le sucre et laisser macérer un mois au minimum à température ambiante
Retirer les épices comme la menthe, Cannelle, poivre... au bout d'un mois pour éviter qu'ils prennent le dessus sur les fruits. Vous pouvez laisser macérer les fruits plus longtemps sans problème.

Quel rhum choisir pour un rhum arrangé ?

 

Privilégier les rhums blancs agricoles, pour un rhum doux et fruité choisir un rhum à 40° comme le HSE qui existe en bouteille de 1L ou cubi de 2L en grande surface.
sinon pour un rhum arrangé avec plus de puissance choisir un rhum autour de 50° comme le Trois rivières, le La Mauny ou encore le Bologne.
Le choix du bon rhum est essentiel pour réussir votre rhum arrangé à la fraise et au kiwi. Nous vous recommandons d'opter pour un rhum agricole blanc, qui est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse.
Ce type de rhum a une saveur plus légère et florale, ce qui se marie bien avec les fruits frais.


A consommer avec modération

 

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Alain Sauret

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