Rhum arrangé passion vanille – Sachet de préparation artisanale

Rhum arrangé Passion Vanille – Sachet de préparation artisanale – 150g de fruit de la passion séché, baïes de passion éthiopiennes, gousse de vanille Bourbon Madagascar – Pour 1 litre de rhum

Un accord élégant et équilibré : double passion et gousse de vanille de Madagascar

Le sachet rhum arrangé Passion Vanille est une recette acidulée, crémeuse et élégante — le fruit de la passion séché (acidité tropicale intense) et les baïes de passion éthiopiennes (double intensité passion, notes poivrées-florales uniques) s'associent à une gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm (rondeur crémeuse) pour créer un rhum arrangé d'une élégance aromatique incomparable. L'acidité de la passion est parfaitement équilibrée par la douceur crémeuse de la vanille. Conditionné dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne.

Différent du Mangue Passion Vanille (plus doux et tropical avec la mangue) — le Passion Vanille est plus pur et intense sur la passion, avec la profondeur aromatique des baïes éthiopiennes. Macération plus longue (3 mois) pour un résultat exceptionnel.

Composition du sachet de préparation

Le sachet contient : 150g de fruit de la passion séché (acidité tropicale intense), baïes de passion éthiopiennes (notes poivrées-florales, double intensité passion), 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm (rondeur crémeuse) et sucre de canne pré-dosé. Tous les ingrédients sont sans arômes artificiels, sans conservateurs. Pour amplifier encore la rondeur vanillée, ajoutez une gousse de vanille supplémentaire.

Recette rhum arrangé Passion Vanille : préparation et macération

Choisissez votre rhum — Rhum blanc agricole à 40° recommandé (HSE en grande surface). Pour plus de puissance : rhum à 50° (Trois Rivières, La Mauny, Bologne).

Préparez la vanille — Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines. Mettez graines et gousse dans la bouteille avec le fruit de la passion et les baïes éthiopiennes — les graines libèrent leurs arômes plus rapidement que la gousse seule.

Versez et ajoutez — Versez le sucre dans un bocal d'1 litre. Ajoutez le fruit de la passion séché, les baïes de passion et la vanille préparée.

Infusion initiale — Faites chauffer un grand verre de rhum à frémissement, versez dans la bouteille, laissez refroidir 30 min sans visser le bouchon.

Macération — Minimum 3 mois — la passion et la vanille ont besoin de temps pour libérer toute leur complexité et trouver leur équilibre parfait. Remuez doucement une fois par semaine.

Dégustez — Très frais sur glaçons avec un trait de citron vert pour apprécier l'élégance passion-vanille. En cocktail : + jus de fruit de la passion + eau gazeuse + citron vert. En dessert : parfumez une panna cotta vanille, une crème brûlée passion ou une tarte aux fruits exotiques.

Questions fréquentes sur le rhum arrangé Passion Vanille

Qu'est-ce que les baïes de passion éthiopiennes apportent ? Les baïes de passion éthiopiennes sont différentes du fruit de la passion classique — elles apportent des notes poivrées-florales et une intensité passion supplémentaire. C'est l'ingrédient secret qui rend ce rhum arrangé unique dans le catalogue.

Pourquoi 3 mois de macération ? Le fruit de la passion séché et la vanille libèrent leurs arômes lentement. 3 mois permettent d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité de la passion et la rondeur crémeuse de la vanille.

Quelle est la différence entre Passion Vanille et Mangue Passion Vanille ? Le Passion Vanille est plus pur et intense sur la passion (150g de passion + baïes éthiopiennes). Le Mangue Passion est plus doux et tropical avec la mangue. Deux profils complémentaires.

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