Rhum arrangé figues & fraises – Sachet de préparation artisanale

Rhum arrangé Figues Fraises – Sachet de préparation artisanale 250g – Figues séchées, cubes de figues, fraises confites – Pour 1 litre de rhum

Un accord gourmand et généreux : double figue séchée et fraises confites

Le sachet rhum arrangé Figues Fraises est une recette gourmande, sucrée et fruitiée — les figues séchées (douceur boisée concentrée) et les cubes de figues séchés (double dose de figue pour une intensité aromatique maximale) s'associent aux fraises confites (sucré et fruitié) pour créer un rhum arrangé d'une douceur gourmande remarquable. Un accord méditerranéen et généreux. Conditionné dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne.

La double dose de figue est l'ingrédient signature de cette recette — les figues séchées entières et les cubes de figues libèrent leurs arômes à des vitesses différentes : les cubes infusent rapidement, les figues entières libèrent leur complexité progressivement. Le résultat est un profil figue plus riche et profond qu'avec un seul type de figue. Différent de l'Abricot Figue Cannelle (plus épicé) — le Figues Fraises est plus doux et fruitié, avec la fraîcheur des fraises confites.

Composition du sachet de préparation

Le sachet contient 250g d'ingrédients sélectionnés pour 1 litre de rhum : figues séchées, cubes de figues séchés, fraises confites et sucre de canne pré-dosé. Tous les ingrédients sont sans arômes artificiels, sans conservateurs.

Recette rhum arrangé Figues Fraises : préparation et macération

Choisissez votre rhum — Rhum blanc agricole à 40° recommandé (HSE en grande surface). Un rhum ambré léger est aussi possible pour amplifier les notes boisées des figues — le résultat sera plus proche d'un digestif raffiné. Pour plus de puissance : rhum à 50° (Trois Rivières, La Mauny, Bologne).

Versez et ajoutez — Versez le sucre dans un bocal d'1 litre. Réalisez une brochette avec les plus gros morceaux de figues. Ajoutez le reste des fruits.

Infusion initiale — Faites chauffer un grand verre de rhum à frémissement, versez dans la bouteille, laissez refroidir 30 min sans visser le bouchon.

Macération — Minimum 1 mois, optimal 2 mois. Les figues libèrent leurs arômes progressivement — la complexité boisée-sucrée s'amplifie nettement entre 1 et 2 mois. Remuez doucement une fois par semaine.

Dégustez — Pur sur glaçons ou en digestif à température ambiante pour apprécier la profondeur boisée des figues. En cocktail : + jus d'orange + eau gazeuse. En dessert : parfumez une tarte aux figues, un cake aux fruits secs ou une glace vanille. Accord fromage exceptionnel : roquefort, gorgonzola, brie. Astuce : ajoutez une gousse de vanille de Madagascar pour amplifier la rondeur et équilibrer la douceur boisée des figues.

Questions fréquentes sur le rhum arrangé Figues Fraises

Pourquoi deux types de figues dans ce sachet ? Les figues séchées entières et les cubes de figues libèrent leurs arômes à des vitesses différentes — les cubes infusent rapidement, les figues entières libèrent leur complexité progressivement. Le résultat est un profil figue plus riche et profond.

Peut-on utiliser un rhum ambré pour le Figues Fraises ? Oui — un rhum ambré léger amplifie les notes boisées des figues. Le résultat sera plus proche d'un digestif raffiné.

Combien de temps macérer le Figues Fraises ? Minimum 1 mois, optimal 2 mois. Les figues ont besoin de temps pour libérer pleinement leurs arômes boisés et sucrés.

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