Rhum arrangé ananas vanille – Sachet de préparation artisanale

Rhum arrangé Ananas Vanille – Sachet de préparation artisanale – 120g d'ananas séché naturel + 1 gousse de vanille Bourbon Madagascar 13-15 cm – Pour 1 litre de rhum

L'accord classique par excellence : ananas séché naturel et gousse de vanille Bourbon de Madagascar

Le sachet rhum arrangé Ananas Vanille est notre recette la plus élégante et équilibrée — l'ananas séché naturel sans sucre ajouté (tropical, juteux et concentré) s'associe à une gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm (rondeur crémeuse et chaude) pour créer un rhum arrangé d'une simplicité et d'une élégance incomparables. Seulement 2 ingrédients — mais quelle profondeur aromatique. Conditionné dans notre atelier de Pont-Péan, Bretagne. Vous préférez une bouteille prête à infuser ? Découvrez la bouteille Ananas Vanille de Madagascar.

Différent de l'Ananas Passion (plus acidulé et épicé avec le poivre de Sichuan) — l'Ananas Vanille est le plus doux et crémeux de la gamme ananas. Idéal pour les débutants et les amateurs de saveurs rondes et enveloppantes. Macération plus longue (3 mois) pour un résultat exceptionnel.

Composition du sachet de préparation

Le sachet contient : 120g d'ananas séché naturel sans sucre ajouté (tropical et concentré), 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar 13-15 cm (rondeur crémeuse) et sucre de canne pré-dosé. Tous les ingrédients sont sans arômes artificiels, sans conservateurs. Pour amplifier encore la rondeur vanillée, ajoutez une gousse de vanille supplémentaire.

Recette rhum arrangé Ananas Vanille : préparation et macération

Choisissez votre rhum — Rhum blanc agricole à 40° recommandé (HSE en grande surface). La simplicité de la recette met en valeur la qualité du rhum — choisissez un bon agricole. Pour plus de puissance : rhum à 50° (Trois Rivières, La Mauny, Bologne).

Préparez la vanille — Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines. Mettez graines et gousse dans la bouteille avec l'ananas — les graines libèrent leurs arômes plus rapidement que la gousse seule.

Versez et ajoutez — Versez le sucre dans un bocal d'1 litre. Ajoutez l'ananas et la vanille préparée.

Infusion initiale — Faites chauffer un grand verre de rhum à frémissement, versez dans la bouteille, laissez refroidir 30 min sans visser le bouchon.

Macération — Minimum 3 mois pour ce rhum arrangé — l'ananas et la vanille ont besoin de temps pour libérer toute leur complexité. Après 1 mois, le résultat est déjà agréable mais moins profond. Remuez doucement une fois par semaine.

Dégustez — Pur sur glaçons pour apprécier la simplicité élégante. En cocktail Piña Colada revisité : + lait de coco + jus d'ananas. En dessert : parfumez une tarte à l'ananas, une crème brûlée vanille ou une salade de fruits exotiques. En marinade pour viandes grillées ou crevettes.

Questions fréquentes sur le rhum arrangé Ananas Vanille

Pourquoi 3 mois de macération ? L'ananas séché et la vanille libèrent leurs arômes lentement et progressivement. 3 mois permettent d'obtenir un rhum arrangé d'une profondeur et d'une élégance incomparables.

Faut-il gratter les graines de la gousse de vanille ? Oui — grattez les graines et mettez-les dans la bouteille avec la gousse fendue. Les graines libèrent leurs arômes plus rapidement que la gousse seule.

Quelle est la différence entre Ananas Vanille et Ananas Passion ? L'Ananas Vanille est plus doux et crémeux — 2 ingrédients, élégance maximale. L'Ananas Passion est plus acidulé et épicé avec le poivre de Sichuan — plus vif et surprenant.

👉 Découvrez toute notre gamme de sachets rhum arrangé — plus de 70 recettes artisanales.