Comment préparer un rhum arrangé à l'ananas déshydraté
anthony moscatelli
Le rhum arrangé à l'ananas déshydraté est une boisson traditionnelle préparée en infusant du rhum avec de l'ananas déshydraté et d'autres épices.
Le processus de fabrication de cette boisson consiste à tremper les ingrédients dans du rhum pendant plusieurs semaines pour permettre aux saveurs de se fondre.
Comment Faire du Rhum Arrangé à l'Ananas Déshydraté
Ingrédients :
1 litre de Rhum agricole 40%
sucre de canne ou miel
épices en option : cannelle, poivre, piment, badiane, clou de girofle, gingembre
Rajouter une ou deux épices de votre choix ou pas.
1 gousse de vanille en supplément (6 mois de macération minimum)
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Couper l'ananas déshydraté en petits morceaux et les ajouter au rhum avec les épices de votre choix
laissez macérer minimum 1 mois à température ambiante,
Pensez à agiter régulièrement le bocal pour que les ingrédients se mélangent bien et que les saveurs se diffusent dans le rhum
Après un mois de macération, il est important d'enlever les épices comme la menthe, la cannelle, le poivre, gingembre... pour éviter qu'elles ne dominent la saveur des fruits.
Cependant, vous pouvez continuer à laisser infuser les fruits dans le rhum plus longtemps sans aucun problème.
sucrez votre mélange par petite dose qu'en fin de macération avec du sucre de canne liquide ou cassonade ou du miel.
Vous pouvez ensuite déguster votre rhum arrangé à l'ananas déshydraté en apéritif ou en digestif.
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