Le rhum arrangé à la cerise est une boisson alcoolisée préparée en faisant macérer des cerises dans du rhum pendant plusieurs semaines. Le résultat est un rhum aromatisé à la cerise, sucré et fruité, parfait pour les soirées d'été
Préparation du rhum arrangé à la cerise
Ingrédients :
1 litre de Rhum agricole 40%
sucre de canne ou miel
épices en option : cannelle, poivre, piment, badiane, clou de girofle, gingembre
Rajouter une ou deux épices de votre choix ou pas.
1 gousse de vanille en supplément (6 mois de macération minimum)
Ajouter les cerise confites au rhum avec les épices de votre choix
laissez macérer minimum 1 mois à température ambiante,
Pensez à agiter régulièrement le bocal pour que les ingrédients se mélangent bien et que les saveurs se diffusent dans le rhum
Après un mois de macération, il est important d'enlever les épices comme la menthe, la cannelle, le poivre, gingembre... pour éviter qu'elles ne dominent la saveur des fruits. Cependant, vous pouvez continuer à laisser infuser les fruits dans le rhum plus longtemps sans aucun problème.
sucrez votre mélange par petite dose qu'en fin de macération avec du sucre de canne liquide ou cassonade ou du miel.
Vous pouvez ensuite déguster votre rhum arrangé à la cerise en apéritif ou en digestif.
retrouvez nos sachets de préparation pour rhum arrangé à base de cerises :
Recette rhum arrangé cerise ananas cranberry
Recette rhum arrangé cerise melon coco
Fruits déshydratés ou séchées pour réaliser vos recettes.
