Le rhum arrangé à la banane séchée est une boisson traditionnelle de l'île de la Réunion. Il est préparé en faisant macérer des bananes séchées dans du rhum pendant plusieurs semaines, ce qui donne une boisson douce et fruitée avec une touche de chaleur épicée.
Rhum arrangé banane séchée : la recette facile
Ingrédients :
1 litre de Rhum agricole 40%, découvrez dans notre article quel rhum choisir pour du rhum arrangé
sucre de canne ou miel
épices en option : cannelle, poivre, piment, badiane, clou de girofle, gingembre, fève de tonka
Rajouter une ou deux épices de votre choix ou pas.
1 gousse de vanille en supplément (6 mois de macération minimum)
Découvrez notre gamme de gousse de vanille de Madagascar
Couper les bananes séchées en petits morceaux et les ajouter au rhum avec les épices de votre choix
laissez macérer minimum 1 mois à température ambiante,
Pensez à agiter régulièrement le bocal pour que les ingrédients se mélangent bien et que les saveurs se diffusent dans le rhum
Après un mois de macération, il est important d'enlever les épices comme la badiane, la cannelle, le poivre, gingembre... pour éviter qu'elles ne dominent la saveur des fruits. Cependant, vous pouvez continuer à laisser infuser les fruits dans le rhum plus longtemps sans aucun problème.
sucrez votre mélange par petite dose qu'en fin de macération avec du sucre de canne liquide ou cassonade ou du miel.
Vous pouvez ensuite déguster votre rhum arrangé à la banane en apéritif ou en digestif.
retrouvez nos sachets de préparation pour rhum arrangé à base de bananes séchées :
sachet rhum arrangé banane noix de coco
sachet rhum arrangé banane kiwi
sachet rhum arrangé banane ananas noix de coco
sachet rhum arrangé banane fève de tonka
sachet rhum arrangé banane orange
sachet rhum arrangé banane gingembre
sachet rhum arrangé banane fraise
sachet rhum arrangé banane figue citron
sachet rhum arrangé banane fleurs d'hibiscus
Fruits déshydratés ou séchées pour réaliser vos recettes.
épices en vrac pour réaliser vos recettes
