Le rhum arrangé orange citron est une boisson alcoolisée traditionnelle de l'île de la Réunion. Cette recette facile est préparée en mélangeant du rhum blanc avec des oranges et des citrons, ainsi que du sucre et des épices pour une saveur unique et délicieuse. Le tout est ensuite laissé à macérer pendant plusieurs semaines pour une infusion parfaite
Rhum arrangé orange citron : la recette facile
Ingrédients :
1 litre de Rhum agricole 40%
120gr d'écorces d'oranges confites
80gr d'écorces de citron confites
2 rondelles de citron vert séchées
sucre de canne ou miel
épices en option : cannelle, poivre, piment, badiane, clou de girofle, gingembre
Rajouter une ou deux épices de votre choix ou pas.
1 gousse de vanille en supplément (6 mois de macération minimum)
Pour faire du rhum arrangé orange citron, ajoutez les écorces d'oranges et de citrons plus les rondelles séchées et votre choix d'épices dans une bouteille ou bocal.
Laisser macérer au moins un mois à température ambiante en veillant à secouer régulièrement le récipient pour que les ingrédients se mélangent bien et que les saveurs se diffusent dans le rhum.
Après un mois de macération, filtrez le rhum arrangé à l'aide d'un tamis fin ou d'un filtre à café
Sucrez votre mélange avec de petites doses de sucre de canne liquide, de cassonade ou de miel en fin de macération.
Vous pouvez ensuite déguster votre rhum arrangé orange citron en apéritif ou en digestif.
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